Slovo úvodem
Problematika stolničení je velmi široká a co člověk, to jiný názor. Neberte prosím tento web jako něco, co je jednoznačně pravda. Setkáte-li se s jiným názorem, konfrontaci a diskuzi se rozhodně nebráníme. Zde však naleznete základní fakta, která by Vám měla usnadnit orientaci v předmětu stolničení, dnes známého i jako technika obsluhy a služeb.
Dále nám dovolete Vás upozornit na to, že veškeré odborné úkony je možno provádět několika možnými způsoby a stále je to správně. My Vás seznámíme s takovými postupy, které považujeme za nejvhodnější a nejvíce používané, ale i ty se mohou postupem času měnit. Co určitě nechceme, je upustit od krásné práce číšníka u stolu hosta, která byla v dřívější době tolik preferovaná a od které se mnozí odborníci dnes odvracejí. Práce v obsluze přece není jen to, co dnes vídáme v řadě restaurací - dones, podej atd.
Na závěr nám dovolte Vám popřát, ať jsou tyto stránky pro Vás přínosem a ať zde každý nalezne co hledal.
Stránky jsou ve fázi vývoje, proto prosím omluvte prozatímní nedostupnost některých odkazů. Nejedná se o komerční projekt.
KOMPLEXNÍ RÁDCE PRO VÁS
HLEDÁTE INFORMACE Z PŘEDMĚTU STOLNIČENÍ, TECHNOLOGIE, POTRAVINY A NÁPOJE? PAK JSTE TU SPRÁVNĚ. STRÁNKY, KDE NAJDETE VŠE POTŘEBNÉ, KDYŽ SI NEVÍTE RADY.
Stačí si vybrat ročník a předmět, nebo prostě jen zajít na návštěvní knihu a zanechat dotaz.
VŠE NA JEDNOM MÍSTĚ
TO JE HLAVNÍM CÍLEM TĚCHTO STRÁNEK. NAJÍT VŠE POTŘEBNÉ Z OBORU NA JEDNOM MÍSTĚ.
Rádi zdarma zveřejníme Vaše příspěvky, rady, recepty a ostatní. Stránky vznikají jako podpora pro učitele a žáky gastronomických oborů, ale i pro gastro provozovny a jejich zaměstance.
GASTRONOMICKÝ SERVIS ON-LINE
VAŠE PŘÍPADNÉ DOTAZY A NÁMĚTY SMĚŘUJTE DO DISKUZNÍHO FÓRA, PŘÍPADNĚ NA E-MAIL STOLNIČENÍ.
Stránky nejsou komerčním projektem, proto buďte trpěliví, Vznikají pouze z dobré vůle nadšenců pro gastronomii.