- Úvodem
- 1.ročník
- Základní pojmy a pravidla
- Historie pohostinství
- Hygiena a bezpečnost práce
- Inventář na úseku obsluhy
- Povinnosti obsluhujících a příprava pracoviště
- Základní pravidla obsluhy
- Způsoby obsluhy
- Systémy obsluhy
- Způsoby prodeje a nabídky
- Gastronomická pravidla
- Jídelní a nápojový lístek
- Menu
- Jednoduchá obsluha
- Snídaně, přesnídávky a svačiny
- 2.ročník
- 3.ročník
- Odborné školy
- Kontakt
- Potraviny a nápoje
- Kuchařská technologie
