Pomocný inventář

- tácky oválné, popř. obdélníkové, kovové nebo z plastu, tří velikostí - na servis nápojů

- plata nebo podnosy - materiál dřevo, papír, plasty, kov 

* kulatá - na polévky s nižším okrajem, na nápoje s vyšším okrajem 

* obdélníková - na pokrmy, různé velikosti, největší "tatra" většinou ze dřeva 

- chladiče na víno (eiskýbl) - kónická nádoba s úchytkami se stojanem i bez na šumivá vína 

- tubus - izolační obal na lahvové víno 

- košíčky - umožňují servis staršího červeného vína v šikmé poloze 

- dekantační karafy - na přelévání (dekantaci) lahvových vín 

- ohřívače různých typů 

* na pokrmy lihové, propanbutanové, elektrické desky

* na talíře a šálky

* ohříváček na pivo 

- oplachovače ovoce (vyšší) a prstů (nižší)

- dranžírovací prkénka a desky různých tvarů a velikostí k porcování pokrmů u stolu hosta

- pánvičky různých tvarů a velikostí k dohotovování pokrmů u stolu hosta 

- metličky podobné kuchyňským, ale menší, pro přípravu dresinků a omáček u stolu hosta 

- nádobky na led - skleněné nebo z uěmlých hmot

- opékače topinek či toustery - mohou být umístěny v přípravnách číšníků

- lopatky a smetáčky na drobné nečistoty, nahrazují se stolním vysavačem 

- stolní odpadkové nádoby (při snídaních)

- barový inventář a barové sklo (viz. míšené nápoje)



Další